CURSO DE TORTAS Y POSTRES (Nivel 1)

4 clases, 4 preparaciones por clase.

CLASE 1

Tortas: 

• Torta fría.
• Genovesa.

Postres:

• Fantasía de chocolate.
• Postre de queso con mora.

Ganache de chocolate  (salsa de chocolate).

CLASE  2

Tortas:

• Bizcocho gigante de chocolate.
• Selva negra.

Postres:

• Pie de lulo.
• Chesse cake con agraz.

                  Cubierta de chocolate  (brillo de chocolate).

                  Merengue oriental.

CLASE  3

Tortas 

• Torta de zanahoria y piña con cubierta de queso crema. 
• Torta negra o cake de bodas.

Postres

• Tarta de queso con frutas.
• Tiramisú.

CLASE  4

Tortas     

• Milky way
• Postre de natas

Postres  

• Chesse cake de durazno
• Cake Lechera

Rellenos, cubiertas, figuras en caramelo, xerigrafías.


Lunes, Febrero 13   Hora: 3:00 pm


INVERSIÓN: $ 150.000 (incluye ingredientes).

CURSO DE PASABOCAS

2 CLASES

Fecha: Febrero 8 de 2012


Hora 3:00 pm


CLASE 1

• Bolitas de pollo
• Pasabocas carrusel
• Tostadas con beicon y peras
• Torrejas de queso con mayonesa
• Timbal de papa amarilla con queso crema
• Choux con salmón 
• Confitura de pimentón

CLASE 2

• Minitortilla española con queso azul
• Brocheticas de tomate cherry, jamón y queso
• Monedas de plátano con atún
• Pasabocas de pollo al estilo Pekín
• Antipasto
• Rollitos de jamón con piña
• Dip de cebolla caramelizada.

INVERSIÓN: $ 100.000 (Incluye ingredientes)